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Das Van der Valk Hotel Middelburg hat sich dem "Nice Regional Product" angeschlossen. Eine Initiative zur Förderung regionaler Produkte. Ehrlich, rein, sorgfältig produziert und vorbereitet. Wir geben der (Zeeland) Natur ein warmes Herz. Deshalb sind wir Sponsor der Stiftung Het Zeeuwse Landschap. Beim Kauf eines Stitch Products-Menüs erhalten Sie ein Jahr lang einen kostenlosen Anwalt für Geschenke.

Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen
  • Lachs

    mariniert | Gin-Tonic | Piccalilli

  • Rauchfleisch

    Rindfleisch | Zeeland | Lauch | Niederländische Schafskäse

Suppen

Suppen

Suppen
  • Frühlingszwiebeln

    Crouton

  • Hummer Bisque

    Holländische Garnelen | Rahm

Hauptgerichte

Hauptgerichte

Hauptgerichte
  • Lammrücken

    Kartoffel | Mangold | Ras el Hanout

  • Rotbarsch

    Zuckererbsen | Sojabohnen | Holländische Garnelen | Limettenbutter

    18,50
Nachspeisen

Nachspeisen

Nachspeisen
  • Käsebrett

    Zeeland | Feige ǀ Ingwer-Nuss-Brot

  • Apfeltorte 2.0

    Äpfel aus Zeeland | Crumble | Mascarpone | Zimt | Grüner Apfel-Eis

 

3-Gänge Menu mit Produkten aus der Regio (v-h-n) 34,50
4-Gänge Menu mit Produkten aus der Regio (v-s-h-n) 39,50