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Speisekarte (16:00 - 21:00 Uhr)

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Broodplank

    7,75

    Artisanal Mehrkorn Brot | Kräuterbutter | Aioli | Pesto | Olivenöl

  • Sashimi & Tataki

    14,50

    Thunfisch Tataki | Rindfleisch Tataki | Sashimi von Jakobsmuschel | Tosaka nori | Sesam | Wasabi |
    Tsuyo no moto | Knoblauchknirschen | Frühlingszwiebel | rote Paprika

  • Rockshrimps

    10,75

    Garnelen | Panko-Tempura | Sriracha-Mayonnaise | Sesam | Frühlingszwiebel

  • Rote Beete & Lachs

    11,75

    Grüner Apfel | Räucherlachs | Chioggia | Kräutercreme | Eingelegtes Eigelb | Shiso-Lila Kresse

  • Jakobsmuscheln & Chorizo

    10,50

    Jakobsmuscheln | Chorizo-Chips | Blumenkohlcreme | Hummer beurre blanc

  • Lokale Schweinebauch & Königskrabbe

    13,50

    Mango | Eierlikör Mayonnaise | gomasio wonton

  • Carpaccio

    12,75

    Rucola | Rindfleisch | Trüffelmayonnaise | Parmesan | Pinienkerne | Schnittlauch

  • Vitello Tonato

    12,50

    Thunfisch-Tataki | Kalbfleisch | Thunfisch-Mayonnaise | Senfkaviar | Borretsch | Serrano-Chips

  • Kürbis

    9,75

    Geräuchertes Kürbiscarpaccio | Rucola | sonnengetrocknete Tomaten | Datteln | geröstete Kürbiskerne |

    Limettenmayonnaise | Kürbisplätzchen | Kürbis-Hummus

  • Tomatensuppe

    7,50

    Leicht scharfe Suppe | Holländische Tomaten | Kokosnusscreme | Rindfleischbällchen

  • Soto Ayam

    8,75

    Huhn | Laksa | Kartoffel | Frühlingszwiebel | Ei | Schnittlauch

  • Pastinakensuppe

    8,50

    Crème fraîche | Schnittlauch | Liebstöckelöl

Salat

Salat

  • Caesar

    16,75

    Hähnchen | Römersalat | Anchovis | Ei | Speck | Parmesan | Kirschtomaten | Croutons

    klein 12,50
  • Ziegenkäse *

    16,50

    Mesclun-Salat | Jonagold Apfel | Walnüsse | Senf-Honig-Dill | Kirschtomaten | Chioggi-Rüben |

    Senfkresse | Kletzenbrood

    * Vegetarier
    klein 12,25
  • Niçoise

    17,00

    Mesclun-Salat | gegrillter Thunfisch | Ei | Kirschtomaten | Parmesan-Biskuit | Haricots verts

    klein 12,75
Hauptspeisen

Hauptspeisen

  • Tournedos

    28,50

    Getreide gefüttert | Pilze | Knollensellerie Creme | Bratensoße | Maniok

  • Gegrilltes Kalbs Rib-Eye

    24,50

    Bio | Jack Daniels Soße | Babymais | grünes Gemüse

  • Mais Hühnchen Supreme

    22,00

    Tabouleh | Granatapfel | Koriander | Pinienkerne | Paprika | Vadouvan | Gurke

  • Angus steak

    24,50

    Lovage Öl | karamellisierten Zichorie | Blumenkohlcreme | Karottenchips | Trüffelsoße

  • Short rib

    22,50

    100% Rindfleisch | Baby-Kartoffelsalat | Pinienkerne | Cajun | Ras-el-Hanout-Mayonnaise

  • Surf & Burger

    26,50

    Tempura king prawn | black Angus burger | Tobanjan mayonnaise | celeriac cream | green asparagus |

    salsify chips | Sriracha mayonnaise

  • Schnitzel

    20,50

    Klassisches paniertes Schweinefleisch | grünes Gemüse | baconnaise

  • Glattbutt & Gamba

    25,50

    Hummer Beurre blanc | Queller | Pastinakencreme| Schwarzwurzelchips

  • Wolfsbarsch & Risotto

    24,50

    Chorizo-Streusel | Trüffelrisotto | Rucola | Parmesan

  • Lachs teriyaki

    21,75

    Grüne Spargel | Frühlingszwiebel | Sesam | roter Pfeffer

  • Schlupfzunge 2 oder 3

    23,50

    Kartoffelmousseline | Remouladensoße | Zitrone

    Klein 17,50
  • Vongole & Thunfisch

    22,50

    Pasta all'aglio | Rucola | Parmesan

  • Burger *

    19,75

    100% vegan | Soja | Schwarzem Pfeffer Brötchen | vegane Trüffelmayonnaise | Römersalat |

    Tomate | rote Zwiebel | Gurke | Pepperjack-Käse | Veganaise

    * Vegetarier
  • Saccottini Arrabiata *

    19,50

    Gefüllte Nudeln mit Mozzarella und Pomodori | 'scharfer' Mascarpone | Gewürze | Parmesan | Rucola

    * Vegetarier
  • Chicken Teriyaki *

    18,75

    100% vegan | Soja | gegrillte Zucchini | Chioggia | grüne Spargel | Sesam | Teriyaki-Sauce | Schwarzwurzelchips

    * Vegetarier
Nachspeisen

Nachspeisen

Nachspeisen
  • Brownie & “Zeeuwse” Babbelaar (Lokale Spezialität)

    9,25

    Schokolade | Zeeuwse Bolus | Babbelaar Eis | Gel von Zeeuwse Likör

  • Dame Blanche

    9,25

    Vanilleeis | weiße Schokolade | Dunkle Schokolade Soße

  • Cheesecake

    8,75

    Sanddorn-Sorbet | Himbeergel | Rote Früchte

  • Erdbeeren Romanoff

    8,50

    Holländische Erdbeeren | Wodka | schwarzer Pfeffer | Vanilleeis | Mascarpone-Baiser

  • Sorbet

    7,75

    Drei Arten von Sorbet-Eis | Coulis | frisches Obst | Schlagsahne

  • Käseplatte (Vegan variante möglich)

    12,25

    Vier Sorten in- und ausländischer Käse | getrocknete Feigen | Rosinenbrot | Pekannüsse | lokaler Apfelsirup

  • Kaffee und Likör

    9,75

    Kaffee oder Tee | Drei Liköre: Licor 43 | Limoncello | Tia Maria

In unserer Küche werden ausschließlich tagesfrische Produkte verwendet. Es kann deshalb vorkommen, dass gewisse Produkte während der Saison nicht (mehr) verfügbar sind.