Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile

Wildgerichte

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Carpaccio vom Hirsch

    14,50

    mit Waldpilzen, Preiselbeeren, Kastanien und einen Preiselbeerdressing

  • Wildpastete

    12,50

    mit Pistazien crumble und Brombeergelee

  • Fleischkroketten von der Gans

    13,00

    mit Entenleber und Trüffelcrème

  • Würzige Wildbouillon

    7,50

    mit einer Garnituur von Waldpilzen und Gartenkräutern

Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Klassischer Hasenpfeffer

    22,50

    mit Rotkohl und Kartoffelbrei

  • Schmorbraten vom Hirsch

    24,50

    mit Apfel-Kartoffelauflauf

  • Gebackene Hirschkeule

    23,00

    mit Saurerkraut, Birnen, Kartoffel und rote Portweinsauce

  • Gegrillte Fleischspiese

    21,50

    mit Hirsch, Hase, Wildschwein, Tuttifrutti und Wildsauce