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Arrangementenkarte

Das Paketmenü ist nur für Hotelgäste verfügbar und schließt Getränke aus.

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Tomatensuppe

    Leicht pikante Tomatensuppe | Holländische Tomaten | Kokosnuss Creme | Schnittlauch

  • Zucchinisuppe (vegetarisch möglich)

    Zucchinisuppe |Räucherlachs | Schnittlauch | Croutons

  • Brot mit Dips

    Bauernbrot | Kräuterbutter | Aioli | Paprika-Tapenade |Chili-Mascarpone

  • Carpaccio

    Angus-Rind | Rucola | Parmesankäse | Pinienkerne | Schnittlauch | Trüffel-Mayonnaise

  • Mozzarella & Schinken

    Coppa di Parma | Ganda-Schinken | Büffelmozzarella | Tomatengel | Basilikum-Mayonnaise |

    Balsamico-Glasur

  • Rock shrimps

    Geschnittene Riesengarnelen | Wakame | Panko | Tempura | Sriracha-Mayonnaise | Frühlingszwiebel | Sesam

  • Veggie’s & tempura

    Blumenkohl | Wakame | Panko |Tempura | Sriracha-Mayonnaise | Frühlingszwiebel | Sesam

  • Caesar Salat

    Litte Gem Salat | Sardellen | Ei | Speck | Parmesankäse | Kirschtomaten | Croutons

    Auswahl aus: gegrillte Hähnchenbrust | Räucherlachs | vegetarisch (Eryngi-Pilz, Feigen, Pekannüsse)

Hauptspeisen

Hauptspeisen

  • Valk Burger

    Kalbfleisch | Relish von Amsterdamer Zwiebeln | Little Gem Salat | Tomaten | Essiggurke | rote Zwiebel |

    gereifter Käse | Pommes

  • Satay Ayam

    Hähnchenschenkel | Atjar | Emping | Serundeng | Erdnuss-soße | Zwiebel

  • Schnitzel & Truffel

    Klassisches paniertes Schweinefleisch | Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Rucola | Kirschtomate |

    Schnittlauch | Pinienkerne | Zitrone

  • Risotto & Wolfsbarschfilet

    Chorizo-Crumble | Wolfsbarschfilet | Pilzrisotto | knuspriger Gruyere

  • Gnocchi (auch Vegan zu bestellen)

    Süßkartoffel | Pilze | Salbeibutter | Spinat | Pinienkerne

  • Vegan burger

    Hamburgerbrötchen | Relish von Amsterdamer Zwiebeln | Little Gem Salat | Tomaten | Essiggurke |

    veganer Pepperjack-Käse | Pommes

  • Täglisch wechselendes Gericht

    Täglich wechselndes Gericht, fragen Sie unseren Kollegen nach dem Tagesgericht.

Nachspeisen

Nachspeisen

  • Bolus Crème Brulee

    Zeeländischer Likör | Butterscotch-Eis | Karamellcrumble | Himbeer-Karamellkeks

  • Käsekuchen

    Erdbeergel | Sanddorn-Sorbet | Bastogne-Crumble

  • Dame Blanche

    3 Kugeln Vanille-Eis | weiße Schokolade | heiße Schokoladensoße

  • Sorbet “Mortiere”

    3 Sorten Sorbet-Eis | frisches Obst | Schlagsahne | Himbeer-Coulis

  • Brownie & Babbelaar

    Schokolade | Zeeländischer Bolus | Karamel-Eis | Zeeländischer Likör

  • Kaffee speziell

    Kaffee oder Tee | drei Liköre: Licor 43 | Zitronencello | Maria Maria | Pralinen