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Speisekarte

Ein leckeres Essen ist ein Plus in unserem gemütlichen Hotel & Restaurant. Immer ein kulinarisches Meisterstück!

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Die Küchenbrigade bereitet Ihnen die leckersten Vorspeisen zu
  • Brot

    6,75

    Knuspriges rustikales Weiß- und Vollkornbrot mit Kräuterbutter, Tomaten-Tappende, Hummus und Olivenöl

  • Carpaccio

    11,75

    Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan, gemischten Kräutern und Trüffelmayonnaise

    Klein 7,75
  • Thunfisch Tataki

    14,25

    Lollis von leicht gegartem Thunfisch mit Sesam, Wakame und Wasabi Mayonnaise

  • Caesar Salat

    15,50

    Little-Gem-Salat mit Cajun-Hähnchen, gebackenem Speck, pochiertem Ei, Parmesan, Croutons und Caesardressing

    Klein 11,25
  • Nordseegarnelen und Makrele

    12,50

    Nordseegarnelen und marinierte Makrele mit junge Römischer Salat, Quinoa, Tomate und Avocado

  • Ziegenkäse Salat *

    15,50

    Karamellisierte Ziegenkäse mit gemischte Salat, Apfel und ein Dressing von Rucola-Walnuss Pesto

    * Vegetarier
    Klein 11,25
  • Filet American *

    13,50

    Filet American von geröstete Karotte mit Briochetoast, Rucola und Cashewnüssen

    * Vegetarier
Suppen

Suppen

  • Tomatensuppe

    6,50

    Leicht würzige Suppe aus holländischen Tomaten und Kokosmilch mit Rindfleischbällchen

    Klein 4,50
  • Bisque

    7,00

    Bisque von Zeelandischer Schalentiere mit Cognaccreme holländischen Garnelen und Seelavendel

    Klein 5,00
Salate

Salate

  • Caesar Salat

    15,50

    Little-Gem-Salat mit Cajun-Hähnchen, gebackenem Speck, pochiertem Ei, Parmesan, Croutons und Caesardressing

    Klein 11,25
  • Ziegenkäse Salat *

    15,50

    Karamellisierte Ziegenkäse mit gemischte Salat, Apfel und ein Dressing von Rucola-Walnuss Pesto

    * Vegetarier
    Klein 11,25
Fleischgerichte

Fleischgerichte

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Pommes und ein abwechslungsreiches Gemüse der Saison.
  • Schweinelende

    19,50

    Tortellini gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Beurre Noisette und Salbei

  • Schnitzel

    18,75

    Klassisch paniertes Schweinefleisch mit Champignons, Speck, Zwiebel und einer Sauce Ihrer Wahl

    14,25
  • Tournedos

    27,50

    Klassisch paniertes Schweinefleisch mit Champignons, Speck, Zwiebel und einer Sauce Ihrer Wahl

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

  • Tortellini *

    19,50

    Tortellini gefüllt mit Ricotta und Spinat, mit Beurre Noisette und Salbei

    * Vegetarier

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Pommes und ein abwechslungsreiches Gemüse der Saison.

fischgerichte

fischgerichte

Unterschiedliche Fischgerichte, ein Gericht für jeden Enthusiasten
  • Lachs

    22,50

    Gebackenes Lachsfilet mit grüne Spargel, Seelavendel und Beurre Blanc

    Klein 18,00
  • Wolfsbarsch

    24,00

    Auf der Haut gebackener Wolfsbarsch gefüllt mit Oliventapenade mit Pilzbündel und Artischockencreme

  • Muscheln nach flämischer Art

    23,50

    Biergekochte Muscheln mit Muschelgemüse, serviert mit Cocktailsauce und Knoblauchsauce

  • Muscheln nach französischer Art

    23,50

    Weinkochte Muscheln mit Muschelgemüse, serviert mit Cocktailsauce und Knoblauchsauce

Zu allen Hauptgerichten servieren wir Pommes und ein abwechslungsreiches Gemüse der Saison.

Saucen und Nahrungsergänzungsmittel

Saucen und Nahrungsergänzungsmittel

Saucen und Beilagen runden Ihr kulinarisches Erlebnis ab
  • Béarnaisesauce

    2,50
  • Pfeffersauce

    2,50
  • Pilztrüffelsauce

    2,50
  • Rotweinsauce

    2,50
  • Kräuterbutter

    1,25
  • Portion Pilze mit Zwiebel und Speck

    2,75
Nachspeise

Nachspeise

Die leckersten Desserts
  • Valk Sorbet

    7,75

    Das klassische ‘Van der Valk’ Sorbet mit drei Sorten Sorbet Eis, frisches Obst, Früchtensauce und Sahne

    Klein 6,00
  • Dame Blance 3.0

    8,75

    Drei Kugeln Vanilleeis und eine Schokoladenkugel mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne

  • Ibony en Ivory

    9,00

    Brownies mit Pekannüssen und Pistazieneis

  • Kaffee speziell

    9,75

    Eine Tasse Kaffee oder Tee mit drei Likören: Babbelaarlikör, Limoncello und Tia Maria

  • Käseplatte

    11,25

    Käseplatte mit Trüffelkäse, Blue d’Avergne, Brennesselkäse, Cantal, Saint-Nectaire und Époisses

Für Informationen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an einen unserer Mitarbeiter