- Hotel naam
- Hotel Middelburg
- Adres
- Paukenweg 3
- Postcode en plaats
- 4337WH Middelburg
- Locatie
- Open in Google Maps
Lunchkaart
Geniet van een heerlijk verzorgde lunch in ons restaurant. Onze lunch gerechten serveren wij van 12.00 tot 16.00 uur
Lunchkaart
Lunch "Mortiere"
16,50 rustiek brood met gerookte zalm | rustiek brood met carpaccio | rustiek brood met rundvleeskroket | tomatensoep
Club sandwich gerookte zalm
18,50 gerookte zalm | kruidenkaas | mesclun | rode ui | tomaat | komkommer
Club sandwich kip
17,50 gerookte kip | mayonaise | mesclun | bacon | gebakken ei | tomaat | komkommer
Klassieke dubbele tosti
10,50 in roomboter gebakken | wit casinobrood | mesclun | boerenham | jonge kaas | ketchup
Valk kroketten
11,50 twee rundvleeskroketten | grove Limburgse mosterd | bakkersbollen wit of bruin
Tolini sobrasada
16,50 Italiaans ciabatta brood | chorizo creme | pecorino romano | rucola | pijnboompitten
Pikante kip
16,00 Naanta | wokgroenten | yoghurt-dille saus | komkommer | cherrytomaat | lente-ui
Flatbread
16,50 dry aged botervis | avocado | limoen crème | mache | sjalotjes | zongedroogde tomaten
Martino deluxe
12,50 baguette wit | rundvlees | martinosaus | kappertjes | mosterd | tuinkers | gekookt ei
Valk Burger
24,00 100% Angus beef | Brioche bun | relish van Amsterdamse uien | R’dam oude kaas | Romaine sla | tomaat | augurk | rode ui | friet
Saté Ayam
23,00 kippendij | atjar | cassave kroepoek | Seroendeng | pindasaus | gefruite uitjes | friet
Duo van ambachtelijke kaas- & garnalenkroket
17,50 mosterdsaus | cocktailsaus | Hollandse garnalen | Parmezaan | mesclun | citroen
R’dam oude kaas
10,75 rustiek brood | 55 weken gerijpt | rucola | tomatentapenade | pijnboompitten | honing-mosterddressing | wit of bruin brood
Carpaccio
14,50 rustiek brood | rundvlees | pijnboompitten | rucola | Parmezaan | bieslook | truffelmayonaise | wit of bruin brood
Gerookte zalm
15,50 rustiek brood | Heks’nkaas | appelkappertjes | Romaine sla | bieslook | wit of bruin brood
Lauwwarme geitenkaas
16,50 rustiek brood | zongedroogde tomaten | verse vijgen | honing | walnoten | rucola | geroosterde amandelen | wit of bruin brood
Uitsmijter
13,50 drie spiegeleieren met keuze uit: ham | kaas | rosbief | spek of een combinatie van twee
supplement: derde topping + 2,00Uitsmijter carpaccio
16,50 drie spiegeleieren | rundercarpaccio | bieslook | truffelmayonaise | Parmezaan | pijnboompitten | balsamicostroop
Omelet
13,50 keuze uit: ham | kaas | champignons | gerookte zalm | spek of een combinatie van twee
supplement: derde topping: + 2,00
Soepen
Tomatensoep (vegan) *
9,50 licht pikante soep | Hollandse tomaten | kokosroom | bieslook | croutons
* VegetarischRomige kippensoep
9,50 groene curry | pulled chicken | bieslook | croutons
Garnalenbisque
12,50 scampi | bieslook | zeekraal
Salades
Caesar salade
21,00 Romaine sla | dressing | ei | bacon | Parmezaans | cherrytomaten | croutons
keuze uit: crispy chicken | gerookte zalm | eryngii, vijgen, pecannoten17,00Mozzarella *
21,00 Radicchio | mesclun | buffel mozzarella | vijgen | avocado | pijnboompitten | gepofte cherrytomaten | basilicumolie | balsamico
* Vegetarisch17,00Niçoise
22,00 tonijn tataki | sesam | haricots verts | ei | paprika | rode ui | lente-ui | groene kruiden dressing
17,50
Voor de kleine trek
Tosti
6,00 keuze uit: ham | kaas | ham en kaas
Boterham
6,00 wit of bruin | beleg naar keuze
Zacht puntje
6,00 wit of bruin | beleg naar keuze